Tin mới

Tự làm khô bò nhâm nhi ngày Tết

Tự làm khô bò nhâm nhi ngày Tết

Ngày Tết, ngoài mứt kẹo bạn còn có thể mang thịt bò khô tự làm ra đãi khách. Vị cay cay ngòn ngọt của món ăn này đảm bảo sẽ khiến các vị khách thích mê. Hãy cùng kinhdoanhonline.info tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò cắt  miếng to, thái dọc thớ thịt. Chú ý không thái ngang, vì sau khi sấy khô dễ bị vụn

Xả, tỏi băm nhỏ

Nước mắm,  bột nêm, bột ngũ vị hương

Dầu ăn, dầu hào

Muối, đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt

Chế biến:

 

Bước 1: Thịt heo rửa sạch rồi thấm khô sau đó đem thái miếng to bản, dọc theo thớ thịt, dầy khoảng 5mm.

Bước 2: Sả, ớt rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Tỏi bóc sạch vỏ, gừng cạo bỏ vỏ thái lát.

Bước 3: Cho sả, tỏi, ớt, gừng vào máy xay rồi đậy nắp xay nhỏ hỗn hợp nhưng không cần quá nhỏ.

Bước 4: Đổ nguyên liệu sả vừa xay ra bát, tiếp theo cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng rồi trộn thật đều, thu được phần gia vị ướp thịt khô heo.

Bước 5: Cho thịt heo vừa vào tô sau đó đổ bát gia vị vừa trộn vào cùng, đeo bao tay và xoa bóp, trộn thật đều cho thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc khoảng 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ càng ngon hơn.

Bước 6: Thịt sau khi đã ướp xong thì xếp từng miếng thịt lên giá sắt, cho khay thịt vào lò sấy 100 độ C, dùng 1 cái đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra. Sấy khoảng 20-30 phút thì lấy thịt ra lật 1 lần và đem sấy tiếp tới khi thấy miếng thịt khô heo đã khô như ý muốn là được. Miếng thịt khô heo mềm thơm, đậm đà, cay nồng của ớt, ngon không thua kém món khô bò, đảm bảo càng ăn càng ghiền.

Khi hoàn thành, thịt bò khô sẽ có vị thơm ngon, cay cay, ngòn ngọt rất hấp dẫn. Để bảo quản, bạn cho thịt bò khô vào hộp/hủ bảo quản nơi thoáng mát. Nếu làm ngon bạn có thể nghĩ đến việc kinh doanh khô bò handmade nữa đó.

74 Lượt xem
x

Check Also

Hướng dẫn bày trí mâm ngũ quả ngày Tết

Hướng dẫn bày trí mâm ngũ quả ngày Tết Chỉ vài tuần nữa là Tết ...